Get Compotée De Prunes Quetsches Au Floc De Gascogne Background. Une compotée de quetsches cuites dans du floc de gascogne. Compotée de prunes quetsches au floc de gascogne après les tartes et les confitures, j'ai eu envie de préparer un petit dessert tout simple mais très très gourmand :

Que faire avec des quetsches ? | Recettes CuisineAZ
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Quand on a des prunes un peu mures, cela fait de délicieuses compotes que l'on peut déguster nature ou avec un laitage. Le floc de gascogne (lo flòc, bouquet de fleurs en gascon) est une mistelle née au xvie siècle, d une recette gasconne, et floc de gascogne — ist ein französischer aperitif, eine spezialität des historisch als gascogne bezeichneten französischen. Le floc de gascogne rosé est issu des cépages traditionnels que sont le cabernet franc lui donne ses arômes de framboise et le cabernet sauvignon qui transmet ses parfums complexes de fruits rouges.

Il faut que le sirop épaississe, mais que les prunes ne se défassent pas complètement.

On profite des dernières quetsches, ou prunes de damas, fruits d'automne au goût acidulé. Hérité d'une recette du xvie siècle, il est reconnu depuis 1990 comme appellation d'origine contrôlée et produit sur une vaste partie des départements du gers. Sa fraîcheur et son bouquet donnent à vos cocktails cette. Mettez dans une casserole les morceaux de quetsches, ajoutez le jus et le zeste de citron, le gingembre, la cannelle et le sucre, tournez, laissez mariner 30 min.